Description
Ці напрочуд ніжні тістечка я присвячую своїй маленькій донечці, моєму улюбленому персику, яка зараз солодко спить...!!! Спробуйте це просто блаженство, вони настільки ніжні, а мус так і тане в роті.
Ingredients
-
Яйце куряче
4 шт
-
Масло вершкове
20 г
-
Борошно пшеничне
20 г
-
Мигдаль
50 г
-
Цукрова пудра
-
Шоколад білий
100 г
-
Вершки
200 мл
-
Лікер
20 мл
-
Желатин
3 ч. л.
-
Персик
Cooking
Бисквит я пекла вот по этому рецепту, он для таких десертов отлично подходит http://www.povarenok .ru/recipes/show/478 95/ Вырезаем кружочки из коржа, промазываем сиропом либо ликером, оставляем пропитываться. Готовим мусс. Замочить желатин в 100 мл холодных сливок. Оставшимися залить шоколад и растопить на водяной бане.
Подогреть сливки с желатином до полного его растворения, процедить и осторожно влить в шоколадную массу.
Добавить ликер и взбить миксером на небольшой скорости до полукремообразного состояния.
Эти пирожные делаются в специальных кондитерских кольцах, но у меня такого счастья нет, поэтому пришлось фантазировать: я взяла одноразовый стаканчик среднего размера, примерила к бисквитным коржикам и обрезала. На тарелку ставим "формочку", кладем коржик, сверху выкладываем кусочки персика, ложкой наливаем мусс, сверху еще кусочек персика и накрываем вторым коржиком. Заливаем все муссом.
Ставим в холодильник на ночь. Утром достаем, надрезаем стаканчик и легко извлекаем пирожное. Украшаем сиропом и мятой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.