Description
Перший раз робила таке тісто, спочатку замислювалися просто крекери, але... тісто було таким еластичним, так здорово з нього ліпилося, що я не витримала... І вийшли крекери-мордочки для конкурсу "Світ тварин".
Ingredients
-
Борошно гречневе
200 г
-
Борошно житнє
200 г
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Кмин
1 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Маргарін
100 г
-
сир
250 г
-
Молоко
100 мл
Cooking
Смешать оба вида муки с разрыхлителем, солью и тмином. Добавить маргарин кусочками, творог и молоко и замесить тесто (муки больше не добавлять, данного количества достаточно. Тесто получается очень пластичным, не липнет ни к рукам, ни к столу). Скатать тесто в шар, накрыть крышкой и оставить на 40-50 минут (я просто накрываю чашкой, в которой замешивала тесто).
Сначала я делала обычные крекеры: тесто раскатать как можно тоньше (катала на бумаге и сверху накрывала бумагой) до 3 мм толщиной, режем на прямоугольники, укладываем на лист, накалываем вилкой и ставим в ХОЛОДНУЮ ДУХОВКУ! Включаем духовку на 200* и выпекаем крекеры примерно 25 минут. Чем тоньше раскатано тесто и чем румяней печенье, тем оно хрустящей!
Но тесто было таким классным для лепки, что я не удержалась и вырезала-вылепила вот такие мордочки.
Ставила одновременно с крекерами в ХОЛОДНУЮ ДУХОВКУ и выпекала 25 минут при 200*.
Хрустите на здоровье!
В закрытой дозе можно хранить печенье неделю.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.