Description
Скінчилися свята, закінчилося моє «солодке» життя. Хоча б на тиждень))) Вечеря вже вирішила зробити зі зниженою кількістю калорій, вийшов такий легкий, овочевий салат з прогрітим на сковороді зеленим горошком. Вийшло не тільки корисно, але і неймовірно смачно, а вся справа в заправці цього салату. Дуже раджу спробувати, такий салат заслуговує навіть на святковому столі як легка закуска.
Ingredients
-
Листя салату
1 пуч.
-
Капуста пекінська
5-6 шт
-
Редиска
6-8 шт
-
Горошок зелений
200-300 г
-
Горіхи грецькі
2 ст. л.
-
Кріп
0.5 пуч.
-
Яйце куряче
5-6 шт
-
Оливкова олія
3-4 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ч. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Гірчиця
0.5 ч. л.
-
Часник
1-2 зуб.
Cooking
Сначала сделаем заправку. Заправка делается из сырых яиц, поэтому беру перепелиные яйца, они не болеют сальмонеллезом. Можно использовать и куриное яйцо, если не боитесь. Яйца вилкой взбить с 2-3 ст.л. оливкового масла.
Затем добавить сок лимона, горчицу, соевый соус и опять слегка взбить. Выдавить чеснок, перемешать и дать постоять 10-15 минут.
Горошек выложить в сковороду, добавить 1 ст.л. оливкового масла и поставить на медленный огонь, прогревать, но не жарится, периодически потряхивая сковороду.
Этим временем нарвать салат руками в чашку, листы пекинской капусты нарезать, редиску мелко порезать, укроп также мелко порезать. Заправить все яичным соусом и перемешать.
Овощи переложить в салатник, сверху выложить горячий горошек и все присыпать грецкими орехами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.