Description
Це не зовсім рецепт, а може і не рецепт зовсім ) Зіткнулася з тим, що, як тільки розмістю рецепт виробів з сиром, дівчатка з Франції, Швейцарії тощо питають мене, де я беру сир тому місцевий сир сиром в нашому російському розумінні назвати складно. Більше схожий на сметану)) Але його можна довести до стану нашого "російського" сиру.. і не всі про це знають. Тому, розповівши вже про це 100 разів особисто, вирішила в 101 раз показати всім, хто потребує)))) Втім, на розсуд адміністрації.. залишати це невелике оповідання тут.. або перенести в щоденники)
Ingredients
-
Сирна маса
1 л
-
Цукор
Cooking
Вот так выглядит местный творог.. больше похож на сметану. Во Франции называется Fromage blanc, в других странах - не знаю ))
Все очень просто. Помещаем творог в кастрюлю и нагреваем на среднем огне, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ, пока не отделится сыворотка
Затем рассекаем массу ножом на несколько частей по диагонали или как бы выворачиваем немного ложкой. Опять же напомню, что перемешивать не надо вообще.. А дальше по вкусу.. Любите понежнее, доведите до кипения и снимайте, посуше - немного поварите. Откинули на мелкое сито и дали стечь. Из сыворотки - блинчики или окрошку в жаркое время, потому что с квасом здесь тоже проблемы)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.