Description
Ніжний легкий сир із пряними та карамельними нотками відмінно підійде для десерту. Солодкий соєвий соус надає сиру особливої пікантності. А з сироватки, що вийшла, вийшли чудові млинці!
Ingredients
-
Молоко топлене
1 л
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Цукор очеретяний
2 ст. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Прянощі
1/2 ст. л.
-
Сироватка
250 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Олія
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
Cooking
Смешиваем яйцо, сметану, сахар и пряности.
Добавляем соевый соус.
Молоко доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и вводим яично-сметанную смесь.
Помешиваем и нагреваем до тех пор, пока не начнет отделяться сыворотка. Снимаем кастрюлю с плиты и оставляем на полчаса остывать.
По истечении получаса откидываем сырную массу на сито, чтобы стекла сыворотка. Затем ставим массу под пресс и оставляем на несколько часов. У меня есть специальная емкость для сыра с дырочками. Я в нее выложила сырную массу и поставила сверху гирю. Можно просто застелить сито марлей, сложенной в несколько слоев и подвесить. А потом прямо в марле поставить под пресс. Я оставляла сыр на ночь, а на утро достала из формы и подала к завтраку.
Из получившейся ароматной сыворотки я испекла блины. В сыворотку добавила яйцо, растительное масло и муку. Перемешала венчиком.
Пекла блины на раскаленной сковороде.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.