Description
Смачний класичний борщик
Ingredients
-
Бульйон
2 л
-
Капуста квашена
100 г
-
Буряк
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія соняшникова
3 ст. л.
-
Фарш м'ясний
100 г
-
Оцет
1 ч. л.
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Зелень
-
Картопля
1 шт
-
Цукор
1 ст. л.
-
Жовток яєчний
1 шт
Cooking
В готовый говяжий бульон кладем квашеную капусту, предварительно отжав от рассола. 15 минут проварить и добавить нарезанный кубиками картофель. Варить 5 минут.
Свеклу натереть на крупной терке, обжарить в 2 ст.л. масла, добавить томатную пасту, уксус и сахар. Влить 3 ст.л. воды и тушить 25 минут
На отдельной сковородке обжарить тертую морковку и лук (у меня был красный)
Фарш посолить и поперчить. Скатать маленькие фрикадельки и обвалять их в муке.
В бульон к капусте и картофелю, который проварился 5 минут, добавить фрикадельки и варить еще 10 минут. Затем добавить обжаренную морковь и тушеную свеклу и варить еще 6 минут. Посолить по вкусу. Подавать со сметаной и зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.