Description
Багато хто з вас знайомий з рецептом торта/пирога "Donauwelle", і на сайті є рецепти цих ласощів. Я хочу запропонувати вам варіант порційної подачі – тістечка. Готується просто, продукти доступні, результат чудовий. Рецепт з німецького журналу, оригінальна назва "Donauwellen Törtchen"
Ingredients
-
Цукор
90 г
-
Масло вершкове
110 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
125 г
-
Крохмаль
25 г
-
Порошок пекарський
0,5 пакет.
-
Молоко
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Вишня
150 г
-
Сіль
-
Пудінг
0,5 пакет.
-
Молоко
250 мл
-
Цукор
50 г
-
Масло вершкове
125 г
-
Шоколад темний
100 г
-
Вишня
Cooking
Вишню отбросить на дуршлаг, дать стечь соку. В первоисточнике используется консервированная вишня, я брала свежемороженную, предварительно её разморозив. Мягкое масло, яйца, соль и сахар взбить до однородного состояния.
Добавить просеянную с крахмалом и разрыхлителем муку, смешать (можно миксером).
Половину теста разложить в формочки для маффинов (10-12 шт.) В оставшееся тесто добавить какао и молоко (1-2 ст. л.), размешать.
Выложить оставшееся тесто в формочки, слегка перемешать вилкой или деревянной шпажкой.
Сверху распределить вишню. Выпекать в заранее разогретой духовке (180'C) 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверить деревянной шпажкой.
Для крема, смешать ванильный пудинг с 50 мл молока. Оставшееся молоко разогреть с сахаром, добавить пудинговую смесь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня, остудить 10-15 минут. Сливочное масло взбить до пышного состояния, продолжая взбивать, постепенно добавить пудинговую массу. Готовый крем накрыть плёнкой, полностью остудить.
Готовые пирожные остудить на решетке, украсить кремом. Убрать в холодильник на 30 минут.
Сверху выложить по одной вишенке. Растопить шоколад удобным для вас способом (не имея микроволновки, я просто кладу шоколад в целофановый мешочек и заливаю кипятком. Затем срезаю "носик" и "рисую").
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.