Description
Ароматні пироги з хрусткою скоринкою, а всередині багато-багато соковитої начинки.
Ingredients
-
Тісто листкове дріжджове
500 г
-
Окірочок курячий
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
25 г
-
Масло вершкове
40 г
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Молоко
100 мл
-
Бульйон
200 мл
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Горіх мускатний
Cooking
Курицу и очищенную морковь выложить в кастрюлю, залить водой, чтоб покрыла содержимое, довести до кипения и готовить 15 минут.
Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Я использую масло ТМ Экомилк 82,5%.
Курицу и морковь вынуть, бульон сохранить. Курицу отделить от костей, нарезать, морковь нарезать кубиком.
Добавить обжаренные овощи к курице.
Для соуса в сотейнике разогреть сливочное масло, добавить муку, перемешать до однородности. Влить молоко и бульон, довести до кипения. Приправить солью, перцем и мускатным орехом и варить помешивая до загустения.
Готовый соус смешать с курицей и овощами.
Духовку разогреть до 200С. Формы смазать маслом. Тесто раскатать толщиной примерно 0.5-0.7 мм. Выстелить формы тестом.
Выложить начинку, накрыть сверху тестом и защипнуть края. Сделать сверху несколько надрезов. Смазать пироги взбитым яйцом, можно посыпать сверху кунжутом.
Печь пироги 20 минут, затем снизить температуру до 180 и готовить еще 20 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.