Description
Дуже соковитий та смачний рецепт пирога. Тісто ніжне та м'яке, тонке. А начинка дуже соковита та, що важливо, її багато. Готується не складно, не потрібно чекати на підхід тесту і довго вимішувати.
Ingredients
-
Простокваша
200 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Сода
1 щепот.
-
Борошно пшеничне
2.5 стак.
-
Свинина
300 г
-
Кабачок
1 шт
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Петрушка
1/2 пуч.
-
Перець чорний
1 щепот.
Cooking
Простоквашу, яйцо, соль, масло и соду смешать.
Всыпать 2 стакана муки и замесить тесто. Остальную муку подмешивать по надобности.
Тесто должно оставаться мягким, но в тоже время не липнуть к рукам. Оставить его, накрыв полотенцем, пока мы будем готовить начинку.
Подготовим продукты для мясорубки. Я брала белую часть еще зеленого лука, получилось намного нежнее, чем со старым луком. Кабачок нарезать и мясо тоже.
Добавить к фаршу рубленую зелень и соевый соус. Посолить и поперчить по вкусу.
Берем тесто и раскатываем его в пласт, не сильно тонкий, как показано на фото.
Выкладываем в центр фарш. Он очень сочный получился.
Края защипываем к верху, чтобы не было зазоров, иначе сок будет вытекать. Делаем в серединке отверстие и еще протыкаем вилкой в некоторых местах.
Перекладываем на пергамент и противень. Смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой духовке 180*С 40 минут.
Вынимаем и накрываем полотенцем, пока немного не остынет. Затем можно подавать к столу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.