Рідка ватрушка в мультиварці

Description

Думаю, що навіть тим, хто не любить сир, ця сирно-шоколадна випічка припаде до смаку. Ватрушка виходить смачною, ніжною та красивою. За смаком вона набагато цікавіша за звичайні сирники або запіканку. Ватрушка нагадує пудинг або сирне суфле. Заходьте, частуйтесь!

Ingredients

Борошно пшеничне

1 стак.
Какао-порошок

2 ст. л.
Сметана

1 стак.
Цукор

0,5 стак.
Сода

0,5 ч. л.
Яйце куряче

2 шт
Масло вершкове

2 ст. л.
сир

500 г
Цукор

0,5 стак.
Крохмаль картопляний

3 ст. л.
Яйце куряче

3 шт
Сметана

3 ст. л.

Cooking

Сначала приготовим творожную начинку. Если творог неоднородный, то лучше его протереть через сито. Добавить яйца, крахмал, сахар.

Взбить всё в блендере примерно минут пять. Масса должна быть жидковатой. Если творожное тесто получается густым, то добавьте 2-3 ложки сметаны.

Затем готовим шоколадное тесто. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану.

Муку смешиваем с содой и какао-порошком.

Смешиваем жидкие и сухие ингредиенты, замешиваем тесто. Добавляем растопленное сливочное масло.

Чашу мультиварки смазываем маслом, особенно хорошо промазываем бока. На дно кладём кружок пекарской бумаги для того, чтобы не было проблем с извлечением нашей ватрушки из чаши. Затем выливаем шоколадное тесто в чашу.

Теперь прямо по центру вливаем творожную начинку. Делаем это медленно и аккуратно. Она сама расползается в ровный круг.

Мультиварку включаем в режим "Выпечка" на 1ч 30 мин. Когда мультиварка закончит работу, отключаем её, но не открываем ещё 10-15 минут. Уточню - в моей мультиварке температура на Выпечке-120 градусов.

Затем достаём чашу из мультиварки и даём ей остыть 20 минут. С помощью чаши для варки на пару вынимаем ватрушку. Рецепт интересен ещё и тем, что до последнего момента не знаешь, какой получится ватрушка. Иногда шоколадный слой полностью закрывает творожную начинку, а иногда середина остаётся открытой.

Вот такая она получается в разрезе.

Угощайтесь, приятного чаепития!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review