Description
У нашій родині дуже люблять сирну випічку. Хочу запропонувати запіканку, яка нікого не залишить байдужим – із задоволенням їдять усі! дуже смачно і зі сметаною, і з йогуртом, але мені найбільше подобається з ягодами. За ідею запіканки велике спасибі Ларисі l@r@4ka-я трохи змінила пропорції. Запіканка виходить просто найніжнішою тане в роті! Настійно рекомендую!
Ingredients
-
сир
800 г
-
Яйце куряче
5 шт
-
Крохмаль кукурудзяний
5 ст. л.
-
Молоко згущене
1/2 стак.
-
Сметана
180 г
-
Цукор
100 г
-
Розпушувач тіста
1,5 ч. л.
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Вишня
-
Йогурт
200 г
-
Молоко згущене
Cooking
Соус - в йогурт добавить по вкусу сгущеное молоко и свежие вишни, перемешать. Запеканка. Купленный творог был неоднородным, поэтому я прошлась по нему погружным блендером, добавив сметану и сгущенное молоко. Если у вас творог однородный то просто перемешайте его со сметаной и сгущенным молоком.
Добавить желтки и размешать деревянной ложкой или лопаткой.
Смешать крахмал с разрыхлителем и содой. Просеять через сито на творожную массу и перемешать.
Взбить белки в крепкую пену. Не переставая работать миксером, вводить сахар небольшими порциями до крепкой и блестящей пены.
Ввести аккуратно белки в творожную массу, мешая, как-бы рисуя цифру 8. Вот такая масса получилась.
Смазать чашу мультиварки до верха и посыпать мукой, излишки муки стряхнуть. Аккуратно выложить в чашу творожную массу и крутнуть чашу по часовой стрелке три раза. Выпекаем 1 час на программе Запеканка или Выпечка.
После сигнала не открывать крышку 30 минут. Затем вынуть чашу и остудить запеканку полностью. Перевернуть на блюдо. Нарезать полить соусом и наслаждаться! Сегодня я очень торопилась и остудить полностью запеканку не было времени - и переворачивала и резала теплой, но на вкусе это не отразилось.
Кусочек теплой запеканки
Было очень вкусно!
И еще Пару раз запеканка в мультиварке поднамалась прямо до крышки
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.