Description

Сьомга, маринована в соєвому соусі
Соєвий соус сумісний практично з усіма продуктами. Він багатий амінокислотами, вітамінами, мінеральними речовинами У ньому немає холестерину, а в100 гр. продукту міститься лише 55 кілокалорій. Тому я його використовую у всіх продуктах, хіба що не п'ю склянками. Ну, а тепер перейдемо до рецепту. Хочу поділитись з вами смачною рибкою у соєвому маринаді. До чого мені подобається цей маринад червоної риби. Я маринувала, і сьомгу, і горбушу, і двічі кижучі. Соєвий соус надає рибі аромату та солоності. А у складі з іншими добавками ще й пікантність. Маринується рибка швидко, не займаючи багато часу, а надалі - стане в нагоді для різних бутербродів, закусок і салатів, а можна і просто так - з улюбленою картоплею.

Ingredients

  • Сьомга

    400 г

  • Соєвий соус

    3 ст. л.

  • Мед

    1 ч. л.

  • Сік лимонний

    3 ст. л.

  • Часник

    1 зуб.

  • Перець чорний

    1/2 ч. л.

  • Сіль

    1 ч. л.

  • Олія

    1 ст. л.

Cooking

step-0
Приготовить маринад. В мисочку наливаем соевый соус, добавляем к нему соль, мёд, чеснок давленный, перец и лимонный сок. Перемешать. Чтоб больше выдавить из лимона сока, обдайте его кипятком и покатайте по твердой поверхности. Надавливайте на него сильнее, так чтобы форма его слегка деформировалась, но постарайтесь его не раздавить. Покатать лимон нужно для того, что разорвать мембраны в его мякоти – так выдавливать сок будет гораздо легче.
step-1
Снять с рыбы шкурку. Это для того, чтоб рыба хорошо замариновалась со всех сторон.
step-2
Положить в контейнер, залить сверху маринадом. Перевернуть рыбу несколько раз в маринаде. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
step-3
Через 12 часов рыбу перевернуть на другую сторону и оставить еще на 12 часов. За счет соевого соуса, рыба имеет темный цвет. Но в разрезе у нее красивый и аппетитный вид.
step-4
По истечении времени, достать рыбу из контейнера, протереть бумажным полотенцем, смазать растительным маслом. Завернуть в пергамент и положить в холодильник. А теперь - полет фантазии, в любые блюда, закуски. Или просто нарезать на тарелочку, да с картошечкой. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.