Description
Надзвичайно смачний, ніжний сир, який можна використовувати в салати, для бутербродів, та для фарширування м'яса та овочів. Така заготовка стане в нагоді в різних ситуаціях, у тому числі вам буде не страшний несподіваний прихід гостей! Сир готується з натурального домашнього йогурту і виходить з дуже ніжною та щільною структурою, без крупинок із неймовірним смаком, який підкорить усіх.
Ingredients
-
Закваска
1 пакет.
-
Цедра лимона
0,5 ч. л.
-
Сіль
-
Приправа
1/2 ч. л.
-
Молоко
1 л
-
Олія
1 стак.
-
Лимон
1/3 шт
-
Часник
1 зуб.
Cooking
Для приготовления йогурта я использовала бактериальную закваску "Натуральный йогурт! ТМ Orsik. Готовится очень просто и справится любая хозяйка. Молоко комнатной температуры, любой жирности смешиваем с закваской.
Перемешиваем 2-3 мин.
Заливаем в емкость йогуртницы-термос и оставляем но 6-10 часов. Готовый йогурт охлаждаем в холодильнике.
Выливаем холодный йогурт на сложенную втрое марлю.
Марлю сверху завязываем.
Оставляем на 2 суток в подвешенном состоянии в холодильнике. Я подвесила на палочке в банке с широким горлышком.
Освобождаем от марли получается нежнейшая йогуртовая масса.
Солим (я делаю слегка солоноватым), добавляем цедру лимона.
Формуем шарики.
Маринуем в масле с чесночком и лимоном несколько часов. Сыр присыпаем приправой. Хранить в банке с полностью покрытым маслом.
Из оставшейся сыворотки замешиваем тесто и выпекаем очень вкусный хлеб.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.