Description
Tarte flambеe d'Alsace. Фламмкухен — «загорнутий полум'ям». Подають у Франції та Німеччині. Тісто може бути дуже різноманітним, мені зустрічалися рецепти від дріжджового до бездрожжового. Але смак, однозначно, завдяки начинці – це дуже смачна страва, а головне, не важко для шлунка, що особливо важливо у святковий час!
Ingredients
-
Тісто листкове дріжджове
1/2 упак.
-
Цибуля ріпчаста
200 г
-
Сметана
150-200 г
-
Бекон
100 г
-
Суміш перців
-
Сіль
Cooking
В даном случае я использовала замороженное тесто - его необходимо всего лишь разморозить. Если делать тесто своими руками, можно сделать бездрожжевое: •200 г муки •2-3 столовых ложки масла (желательно оливкового) •100-150 мл воды Замесить и оставить немного настояться, если воды мало, можно добавлять ещё.
Смазать маслом бумагу для выпечки и застелить форму. Если форма силиконовая, то эти манипуляции не нужны.
Выложить тесто, аккуратно подгибая края.
Щедро смазать сметаной.
Лук и бекон нарезать соломкой (не толсто).
На сметану выложить равномерным слоем лук.
Сверху выложить бекон, бекона должно быть меньше, чем лука.
Сверху посыпать свежемолотой смесью перцев (или просто душистым перчиком) и посолить по вкусу.
Запекать до румяности. Кончики лука поджарятся в процессе запекания, бекон зарумянится... ароматы, которые будут стоять в доме, не оставят равнодушными никого!!! С праздниками вас!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.