Description
Дуже смачний салат, що підійде і для щоденного харчування, і для святкового столу. І відмінно "впишеться" у Ваше меню в дні Посту. Рецепт взято з книги "Кращі страви з грибів" (2008 р. видання)
Ingredients
-
Печериці
200 г
-
Морква
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Олія
50 г
-
Соєвий соус
1,5 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Кріп
-
Петрушка
-
Суміш перців
Cooking
Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на тёрке.
В морковь насыпать сахар и добавить соевый соус ТМ Kikkoman. Перемешать, как бы растирая. Убрать в холодильник на некоторое время (примерно на час).
После того, как морковь достанем из холодильника, добавляем уксус и смесь перцев. Перемешиваем.
Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать в растительном масле до золотистого цвета. Снимаем с плиты и тут же, прямо горячим (!!!), со шкворчащим маслом, перекладываем в морковь.
Нарезать зелень и выдавить через чеснокодавку чеснок - отправить в чашу к морковке.
Режем маринованные шампиньоны и добавляем в салат. Всё хорошо перемешиваем. Салат готов. Попробуем. Если кажется, что не достаточно соли, то можно добавить соевый соус. п. с. делала такой салат с маринованными маслятами - тоже не плохо)))
Выкладываем в салатник и подаем на стол.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.