Description
«Чим дивуватимеш?» - Запитайте ви. Відповідаю – простий кекс на кефірі завдяки додаванню манки набуває структури і перетворюється на сирні ласощі. Друзі, коли їдять його, завжди питають «З сиром?». Я вже й не відмовляюся, а просто говорю «Так». Якщо у вас немає чорниці, можна замінити її на яблука або родзинки, а можна спекти і просто смачний кекс без добавок.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Крупа манна
2 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
1 стак.
-
Кефір
1 стак.
-
Олія кукурудзяна
50 мл
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Сіль
1
-
Чорниця
200 г
Cooking
Начнём! Разделить яйцо на белки и желтки.
Белки взбить в устойчивую пену.
Желтки растереть с сахаром. Взбить белки с желтками.
Добавит кефир и масло - взбить.
Смешать муку, манку, разрыхлитель, соду и соль. Просеять в жидкую смесь. Спокойно перемешать до однородной консистенции.! Обратите внимание на консистенцию теста! Кефир у всех разной густоты и мука разной влажности, поэтому тесто не должно быть жидким и тякучим, и не должно быть плотным. Лучшая консистенция густой сметаны. Увеличьте следующее фото чтоб было яснее.
Всыпать ягоды и аккуратно перемешать.
Выложить в смазанную маслом форму мультиварки. Закрыть крышку и выпекать 60 минут в режиме «Выпечка» или «Запеканка».
Кекс готов! Сверху он не румянится поэтому мы перевернём его вверз дном- так аппетитнее.
Готовый кекс охладить на решётке. Посыпать сахарной пудрой и украсить черникой. Хочу обратить внимание, что в тесте не очень много сахара- пирог не приторный. Если будете добавлять кислую смородину или яблоки увеличте колличество сахара ещё на пол стакана.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.