Розсольник з фрикадельками з індички

Description

Пропоную вам рецепт ароматного та смачного розсольника з перлівкою, овочами та фрикадельками з індички.

Ingredients

Заправка

1 пакет.
Крупа перлова

0,5 стак.
Фарш індичачий

250 г
Лист лавровий

1 шт
Перець чорний

5 шт
Морква

1 шт
Картопля

3 шт
Помідор

1 шт
Яйце куряче

1 шт
Сухарі панірувальні

4 ст. л.
Приправа

0,5 ч. л.
Перець болгарський

0,5 шт
Олія
Сметана
Сіль
Цибуля ріпчаста

1 шт
Вода

2 л

Cooking

1. Крупу прoмываeм и замачиваeм в хoлoднoй вoдe минимум на 2-3 часа или на нoчь. В кипящую воду кладем перловку и варим до полуготовности. Воду сливаем и наливаем 2 л воды.

2. Картофель нарезаем кубиками и добавляем в кипящую воду к перловке. Варим на тихом огне до готовности.

3. Приготовим пассеровку. Лук (1 шт) и морковь очищаем и нарезаем. Обжариваем лук на разогретом масле до прозрачности. Добавляем морковь. Пассеруем 2-3 минуты.

4. К пассеровке добавляем порезанный соломкой сладкий перец и очищенный от шкурки, и мелко порезанный помидор. Тушим под крышкой от 3-5 минут до готовности. Затем добавляем зажарку в суп.

5. Приготовим фрикадельки. Фарш и крупно порезанный репчатый лук, выкладываем в чашу блендера. Добавляем 1 яйцо, 4 ст. л. панировочных сухарей, приправу для мяса, солим, перчим и измельчаем блендером. Можно пропустить через мясорубку.

6. Формируем из фарша фрикадельки размером с маленький грецкий орех. Чайную ложку и пальцы можно смочить водой. Отправляем фрикадельки в кипящий суп и варим 5 минут.

7. Заправляем суп "заправкой для Рассольника MAGGI.

8. Кладем перец горошком, лавровый лист. Солим, перчим рассольник по вкусу и доводим на тихом огне до кипения. Лавровый лист удаляем. Затем рассольник снимаем с огня и даем настояться 15-20 минут.

9. Рассольник с фрикадельками готов, подаем со сметаной и рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review