Description
Грибні щі не вимагають багато інгредієнтів, але вони смачні зі сметаною. Як відомо, на йде Пост і сметану не можна. Хочеться їх все ж таки побілити. І я вигадала такий пісний майонез, до складу якого входить соєвий соус KIKKOMAN натурально зварений. Чудові щі вийшли! Чи не відірватися!
Ingredients
-
Капуста білокачанна
200 г
-
Гриби
1 стак.
-
Картопля
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець запашний
3 шт
-
Перець чорний
5 шт
-
Лист лавровий
1 шт
-
Олія соняшникова
1 ст. л.
-
Олія соняшникова
150 мл
-
Горошок зелений
1 бан.
-
Соєвий соус
20 мл
-
Сік лимонний
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
Cooking
Грибы замочила кипятком, дала постоять. Откинула на дуршлаг и промыла. Залила водой 1,5 л и поставила вариться до готовности. Пока варились грибы, занялась овощами. Нашинковала капусту и через 30 минут положила её в кастрюлю к грибам.
Морковь натёрла на тёрке, лук порезала полу-кольцами, картофель-небольшим кубиком.
Отправила всё в кастрюлю. Варила на самом маленьком огне 40 минут. Щи томились.
Из специй взяла по несколько горошин душистого и чёрного перца и маленький лавровый лист.
Минут за 5 до окончания готовки, выложила перцы, лавровый лист и масло в суп. Щи готовы.
Пока готовились щи, я сделала майонез, в который вместо соли налила соевый соус. Взяла банку, в которой майонез будет стоять. Налила в неё масла, лимонный сок, жидкость из-под горошка, положила сахар и соединила всё погружным блендером. Майонез моментально загустел.
Понемногу влила соевый соус и опять всё соединила. попробовала на соль и меня всё устроило. Не досаливала.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.