Description
Геммайтя (генмайтя), від японського «коричневий рисовий чай» - японський зелений чай, який виготовляється з чайного листя та обсмаженого рису. Спочатку такий чай пили бідні японці, оскільки рис служив як наповнювач і знижував вартість напою. Саме тому геммайтя також відомий як «народний чай». Сьогодні його використовують усі верстви суспільства. Готовий чай виходить світло-жовтого кольору з приємним смаком обсмаженого зерна. На відміну від більшості чаев, геммайтя має енергетичну цінність (звичайна кружка, на яку витрачається 2 г заварки, має калорійність приблизно 1 ккал при вмісті жиру 0,03 г). Запрошую всіх на філіжанку цього енергетичного напою Японії.
Ingredients
-
Рис
0,5 стак.
-
Чай зелений
0,5 стак.
-
Вода
300-500 мл
Cooking
Подготовим ингредиенты. Это то, что нам понадобится.
Рис обжарить на сухой сковороде, помешивая, до красивого золотистого цвета.
Дать ему остыть и смешать с листьями чая.
Хранить такой чай надо в герметичной таре для сохранения аромата. Для приготовления напитка воду вскипятить, дать остыть до 80-85 градусов, иначе при заваривании может потеряться часть его полезных свойств и вкуса. Насыпать 1-2 ч. л. смеси, залить водой, дать настояться в течение 3-5 минут в зависимости от желаемой крепости и сразу же подавать на стол. А еще лучше заваривать чай на глазах у гостей, как это принято в Японии. Можно в готовый чай добавить немного соли.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.