Description
Дуже проста у приготуванні та дуже смачна!
Ingredients
-
Скумбрія
2 шт
-
Вода
1,5 л
-
Сіль
3 ст. л.
-
Цукор
1,5 ст. л.
-
Чай чорний
1 ст. л.
-
Лушпиння цибулева
2 горст.
Cooking
Готовим рассол. В воде растворить соль, сахар, чай и добавить тщательно вымытую луковую шелуху. Довести до кипения и дать остыть.
Почистить скумбрию, удалить хвост и голову. Процедить рассол.
Подготовленную рыбу уложить в эмалерованную или стеклянную посуду. Залить рыбу подготовленным рассолом, накрыть крышкой и оставить на 3 дня при комнатной температуре.
Ежедневно утром и вечером переворачивать рыбку. По истечении 3 дней вытащить скумбрию, промыть под проточной водой. И подвесить с помощью проволоки или канцелярских скрепок на 1 день.
Снять рыбку, смазать подсолнечным маслом (для блеска) и подавать на стол. Хранить в холодильнике можно 2-3 дня.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.