Description
Пропоную рецепт смачної настоянки. Завдяки айві горілка набуває аромату айви та приємного кисло-солодкого смаку. Головна умова - айва повинна бути стиглою, ароматною і з "гарною" шкіркою (бо шкірка йде теж у справу). Настоянка робиться не швидко, чекати потрібно місяць, але це того варте. Вчора ми вже скуштували трохи настоянки.
Ingredients
-
Айва
0.5 кг
-
Горілка
1 бут.
-
Цукор
150 г
-
Ванілін
Cooking
Айву хорошо помыть, разрезать пополам и вырезать семена. После натереть на крупной терке.
Перекладываем натертую айву в любую емкость (например, в банку или судочек). Главное, чтобы была крышка, и она плотно закрывалась( в дальнейшем нам нужно будет взбалтывать). Заливаем айву водкой так, чтобы водка полностью покрыла айву. Закрываем плотно крышкой, и убираем емкость на 3 недели. Я ее поставила в кухне на холодильник.
Через 3 недели досыпаем сахар, хорошо перемешиваем, закрываем и оставляем еще на неделю. При этом раз в день емкость хорошо встряхиваем.
И вот прошла еще неделя. Берем и процеживаем нашу настойку, хорошо отжимаем. При желании можно добавить немного ванильной эссенции или ванилина(по вкусу). Я добавила ванилина на кончике ножа.
Переливаем ее в бутылку или в штоф. Все, можно употреблять.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.