Description
Цей рецепт із Тоскани - самого серця Італії. Здається, що в цьому салаті поєдналися всі фарби та смаки цього сонячного регіону.
Ingredients
-
Хліб
4 ломт.
-
Помідор
4 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Оцет
2 ст. л.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Каперси
2 ст. л.
-
Зелень
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Белый пшеничный хлеб нарезать на ломти и оставить на несколько часов (на ночь), чтобы подсох
Смешать четверть стакана кипяченой воды и 2 ст. л. уксуса, добавить лавровый лист и вскипятить. Остудить.
Намочить хлеб полученным раствором. Оставить пропитаться на 20-30 минут.
Луковицу нарезать полукольцами.
Помидоры нарезать дольками. Перец - кубиками.
Соус-заправка: чеснок пропустить через пресс, добавить мелко нарезанную зелень - петрушку, базилик. Залить оливковым маслом, посолить и поперчить. Хлеб порвать на мелкие кусочки. Смешать все ингредиенты, добавить немного мелконарезанных каперсов (я заменила их маслинами).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.