Description
Картопляний салат - досить поширена страва в Австрії та Німеччині, його різновидів існує безліч. Тому я певною мірою ризикую, виставляючи цей рецепт :). Даний варіант салату ніжний і одночасно гостренький, а також до його складу входять каперси, які не тільки надають йому пікантності. Каперси унікальні, вони з давніх часів використовувалися в медицині: для лікування алергії, захворювань щитовидної залози, гіпертонії, крім цього вони мають потужні антиканцерогенні властивості. Ну що, переконала спробувати? Салат робиться дуже просто!
Ingredients
-
Картопля
0,5 кг
-
Йогурт
1 ст. л.
-
Майонез
1 ст. л.
-
Оцет
1,5 ч. л.
-
Гірчиця
0,5 ч. л.
-
Хрін
1,5 ч. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Цибуля червона
1 ст. л.
-
Петрушка
20 г
-
Каперси
1 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Вот наши ингредиенты. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, но не переваривать. Оставить остывать.
Петрушку и красный лук мелко порезать.
Сделать заправку: смешать йогурт, майонез, уксус, горчицу, хрен, красный лук, петрушку. Измельчить и добавить чеснок. Добавить соль и перец по вкусу. Нужно учитывать, что каперсы весьма соленые, поэтому важно не пересолить заправку.
Остывший картофель порезать крупными кусками.
Картофель соединить с заправкой, добавить каперсы. Все перемешать аккуратно, чтобы не развалился картофель. Поставить в холодильник на 1 час.
При подаче на стол можно украсить листиками петрушки и каперсами. Подавать можно к мясу и рыбке, хотя мой муж может и так скушать две порции за раз :). Приятного аппетита и будьте здоровы!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.