Рулетики з баклажанів із плавленим сиром

Description

Сьогодні знайшла в інтернеті три абсолютно приголомшливі і незбиті рецепти страв з баклажанів. Благо у нас вони ще за осудними цінами, так що налагодити їх проблем не становило! Сьогодні ж приготувала першу з них. Вийшло дуже смачно. Рулетики відлетіли швидше, ніж я готувала їх. Загалом, ділюся!

Ingredients

Баклажан

3 шт
Помідор

1 шт
Сир плавлений

200 г
Кріп
Часник

2-3 зуб.
Олія

Cooking

К сожалению, опять сел аккумулятор на фотоаппарате, поэтому процесс приготовления "намазки" и жарки баклажан я не запечатлела. Но, в принципе, ничего сложного нет, поэтому описываю все в одном шаге. Плавленый сыр я обычно не покупаю, а готовлю по вот этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/578 84/ (чтобы посмотреть - уберите лишние пробелы из ссылки, т. к. при сохранении рецепта они почему-то появляются). Можно купить магазинный, но в нем куча всякой гыдоты. К плавленому сыру добавляем рубленые мелко укроп и чеснок, тщательно перемешиваем.

Баклажаны режем пластинами толщиной 3-4 мм. Если не любите остроту в баклажанах, то посолите их, дайте постоять 15-20 минут, отожмите выделившуюся жидкость. Потом обжарьте баклажаны на растительном масле и выложите на салфетку для того, чтобы впитался лишний жир. Меня острота не пугает, наоборот - только нравится. Поэтому, я солю баклажаны порциями непосредственно перед обжаркой, чтобы они не успели пустить сок. Тем, кто хочет облегчить это блюдо, могу посоветовать смазать пластины баклажан растительным маслом и запечь в духовке. Для таких тоненьких вполне хватит 5 минут при 180-200 градусах.