Description
Смачний, наваристий суп із сочевицею для ПОСТного столу. Завдяки набору крохмалистих овочів і сочевиці, що швидко розварюється, суп вийшов ситним, густим і наваристим.
Ingredients
-
Морква
1 шт
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Селера коренева
1/4 шт
-
Кукурудза
3 шт
-
Картопля
2 шт
-
Капуста цвітна
200 г
-
Сочевиця
3 ст. л.
-
Петрушка
1 ч. л.
-
Сіль
-
Суміш перців
-
Олія соняшникова
Cooking
Продукты для супа:
Овощи хорошо промойте, почистите. На крупной терке натрите морковь и корень сельдерея, лук-порей и кукурузные початки-нарежьте кольцами. В кастрюлю (2,5 литра)с толстым дном влейте 2-3 ст. л. подсолнечного масла, выложите подготовленные овощи, слегка подсолите (овощи быстро дадут сок, и не будут подгорать)и поперчите, потушите на медленном нагреве минут 7-10.
Картофель нарежьте кубиком, промойте в холодной воде от лишнего крахмала. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия. К тушеным овощам добавьте картофель и цветную капусту, перемешайте, потушите под крышкой 3-5 минут.
Далее добавьте чечевицу и сушеную петрушку, перемешайте.
Влейте кипящую воду или овощной бульон (1,5 литра), посолите по вкусу. Доведите суп до готовности на медленном нагреве минут 10-12.
Подавайте в горячем виде с подсушенным хлебом, или "льняными" булочками. http://www.povarenok .ru/recipes/show/124 233/ Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.