Description
Можливо, і є подібні пироги на сайті, але я не знайшов. Тому пропоную вам новий пиріг від моєї дружини. Готувала природно вона, тому що ніяк не складеться у мене з такими складними рецептами))). Коли дружина дізналася, що День Народження, у дуже гарного нашого колеги, кухарка та чудової людини Наталії (Kuss), вона вирішила, що приготує в подарунок їй цей пиріг. Ну а я, як завжди в таких рецептах, був лише фотографом))). Почнемо...
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Яйце куряче
5 шт
-
Ванілін
1 пакет.
-
Розпушувач тіста
1 пакет.
-
Цукор
1 стак.
-
Масло вершкове
100 г
-
Цукрова пудра
3 ст. л.
-
Яблуко
2 шт
-
Слива
0,5 кг
-
Майонез
3 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
Cooking
Для начала растопим в микроволновке 100 грамм сливочного масла. Отложим чтоб немного остыло.
В глубокую посуду разбиваем яйца (3 белка откладываем в другую посуду, они нам попозже понадобятся). Итак, в миску выкладываем 3 желтка и 2 яйца с белком. Добавляем 3 ст. ложки майонеза, ванилин, разрыхлитель и сахар.
Добавляем немного остывшее масло и размешиваем ложкой.
Постепенно, вводим муку, не переставая мешать.
Размешиваем до получения массы, консистенцией похожей на загустевший мед.
Противень ( у нас 30 на 20 см) застилаем фольгой. Выливаем в него тесто и выравниваем по поверхности.
Моем 2 яблока и сливы.
Яблоки разрезаем произвольно и выкладываем сверху теста.
Далее удаляем из слив косточки и так же, нарезав, выкладываем поверх яблок. Посыпаем одной ложкой сахара всю поверхность пирога. Отправляем противень в разогретую за ранее духовку до 190 градусов, на пол часа. Готовность теста проверяем лучиной (зубочисткой).
Пока пирог запекается, взбиваем белки с щепоткой соли до сильной пены. Добавляем 3 ложки сахарной пудры и снова взбиваем до очень устойчивых пиков. (Это мой единственный вклад в этот рецепт).
Когда тесто готово, вынимаем противень из духовки и ложкой, выкладываем взбитый белок по всей поверхности пирога. Выкладываем произвольно, не выравниваем.
Снова отправляем в духовку, предварительно снизив температуру до 150 градусов. Когда белки станут золотистыми, а это будет только на пиках, вынимаем пирог. Оставляем чтоб остыл.
Разрезаем и подаем к столу. Нежное тесто, в сочетании с мягким безе и с фруктами, приятно вас удивит. Приятного аппетита! Спасибо.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.