Description
Готуйте помідори та тапки, тому що я хочу запропонувати вам ЩЕ ОДИН сирний пиріг! Переглянула 200! запропонованих Пошуком рецептів сирників/чизкейків: у начинку до сиру/сиру додають манку, крохмаль, пудинг... я пропоную додати картоплю... і ніхто не здогадається, що вам не вистачило сиру :)
Ingredients
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Маргарін
125 г
-
Цукор
250 г
-
Сіль
-
Лимон
1 шт
-
сир
500 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Картопля
2 шт
-
Родзинки
100 г
-
Крупа манна
1 ст. л.
Cooking
Все, что нужно для теста: мука, сахар, соль, маргарин и тертая цедра одного лимона + 2 ст. л. холодной воды
Продукты для теста сложить в чашку, сначала порубить ножом до крошки
Потом быстро собрать крошки в один комок теста
Руками распределить тесто по форме (дно застелено бумагой для выпечки), не забыть сделать бортики. Отправляем форму с тестом в холодильник.
Все, что нужно для начинки. Изюм предварительно залить горячей водой или, как я, залить ромом. Белки отделить от желтков. Вареный картофель размять в пюре.
Желтки взбиваем с сахаром
Добавляем творог, перемешиваем до однородной массы
Добавляем картофельное пюре и манную крупу, перемешиваем до однородной массы
Добавляем изюм без жидкости, перемешиваем
Белки взбиваем миксером до мягких пиков, выкладываем в начинку и осторожно смешиваем движениями лопатки снизу вверх, стараясь не мять белки
Включаем духовку на 180*С. Достаем форму с охлажденным тестом, выкладываем на тесто начинку, отправляем в духовку
Выпекаем 50-60 минут при 180*С (ориентируйтесь на свою духовку!)
После охлаждения вынимаем пирог из формы.
Можно оставить так...
Можно украсить - по желанию (праздничный вариант).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.