Description
Пропоную приготувати смачні картопляні коржики з начинкою. Простий йогуртовий соус із часником та зеленню чудово доповнює їх смак.
Ingredients
-
Картопля
1 кг
-
Борошно пшеничне
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Шпинат
400 г
-
Сир твердий
60 г
-
Олія
-
Часник
4 зуб.
-
Йогурт
450 мл
-
Петрушка
Cooking
Эти лепешки я с легкостью приготовила в замечательной мультиварке Vitek VT-4205 ВК. Мультиварку включаю на программу "Поджаривание". В чашу мультиварки наливаю растительное масло, добавляю замороженный шпинат. Даю выпариться большей части жидкости.
Добавляю соль, перец черный молотый, измельченный чеснок, перемешиваю.
Добавляю муку, быстро перемешиваю начинку.
Сыр тру на средней терке, добавляю в чашу мультиварки.
Быстро перемешиваю начинку и выкладываю в миску для остывания. Начинка готова.
Готовлю картофельное тесто. Остывший отварной картофель пропускаю через мясорубку.
В чаше мультиварки на программе "Поджаривание" обжариваю репчатый лук, порезанный кубиками, на растительном масле.
К прокрученному на мясорубке картофелю добавляю обжаренный лук, яйцо, соль, черный молотый перец.
Муку просеиваю и тоже добавляю к картофелю.
Замешиваю картофельное тесто. Муки может уйти чуть больше (это зависит от сорта картофеля), но больше одного стакана добавлять не следует.
Отщипываю кусок картофельного теста и, используя муку для подпыла, формую тонкую лепешку.
На лепешку кладу столовую ложку начинки,
Распределяю ее по центру.
Загибаю края лепешки.
Беру маленький кусочек картофельного теста, приплющиваю его и закрываю им начинку лепешки.
Лепешку панирую в муке. Таким же образом формую остальные лепешки. У меня получается их 11-12 шт.
На программе "Поджаривание" нагреваю в чаше мультиварки растительное масло и обжариваю картофельную лепешку сначала с одной стороны,
Затем с другой. Выкладываю лепешку на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Обжариваю остальные лепешки.
Готовлю соус. К йогурту добавляю соль, измельченный чеснок, мелко порезанную зелень петрушки, перемешиваю все ингредиенты.
Соус готов. Подаю картофельные лепешки, полив соусом. Получаются очень вкусные лепешки, поверьте! Приятного Вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.