Description
Пиріг "Весняний" з консервованою сайрою, яйцями і зеленою цибулею в мультиварці. Напевно після Великодня у багатьох залишилися варені яйця. Пропоную вам рецепт пирога, в якому їх можна використовувати як начинку. Пиріг дуже простий, але смачний і ніжний.
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сметана
200 г
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Молоко
100 мл
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1,5 ч. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Сайра
1 бан.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цибуля зелена
4 веточ.
-
Хмелі-сунелі
2 щепот.
-
Перець чорний
2 щепот.
-
Перець червоний пекучий
1 щепот.
-
Сіль
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Кунжут
1 ст. л.
Cooking
Сначала делаем тесто. Яйца взбиваем с солью и сахаром. Затем добавляем сметану и взбиваем еще раз.
В муку высыпаем разрыхлитель, перемешиваем. Всыпаем муку небольшими порциями в емкость, перемешиваем вручную или миксером. Кладем растительное масло. Добавляем молоко (тоже частями). После того, как высыпали всю муку и размешали хорошенько, смотрим. Если тесто густое, то вливаем еще немного молока. Тесто должно получиться бисквитной консистенции.
Отставляем его в сторонку и готовим начинку. С сайры сливаем жидкость и разминаем ее вилочкой.
Добавляем измельченные крупно яйца.
Нарубленный лук.
Посыпаем специями.
Хорошо перемешиваем. Если будет суховато - добавляем немного жидкости от сайры.
В чашу мультиварки кладем масло, включаем подогрев. Растопленным маслом смазываем дно и стенки чаши. При необходимости кладем на дно кружочек для выпечки. Выливаем половину теста, разравниваем лопаточкой. Кладем начинку, не доходя до стенок примерно 1 сантиметр.
Сверху выливаем вторую половину теста, соединяем боковинки, разравниваем и посыпаем кунжутом. Если вы не соедините верхнюю и нижнюю часть теста, пирог при переворачивании развалится на две части.
Крышку закрываем, переводим мультиварку на режим выпечка, один час, двадцать минут. Через сорок минут крышку открываем.
Пароварочную корзинку смазываем маслом, вставляем в чашу и опрокидываем на нее пирог.
Затем возвращаем пирог в чашу бледной стороной вниз и продолжаем выпечку до сигнала.
После сигнала оставляем пирог на подогреве на 10 минут. Вынимаем на большую тарелку, нарезаем на порции и зовем всех к столу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.