Description
Дуже смачна м'ясна страва завдяки гарному зовнішньому вигляду і смаку підійде до святкового столу і в будь-який інший день. Окреме спасибі Олечці Федюніної за її рецепт курячого сальтисону, що став прототипом мого рецепта, але оскільки інгредієнти та смакові якості страви зовсім інші, ділюся рецептом! Пригощайтеся!
Ingredients
-
Індичка
1.8 кг
-
Соєвий соус
70 мл
-
Желатин
30 г
-
Часник
Cooking
Промыть филе голени индейки. Обсушить. Сложить мясо в чашу мультиварки. Полить мясо соевым соусом.
Посыпать сверху желатином.
Выставить на мультиварке режим "тушение" на 2 часа 30 минут. Через 2 часа перемешать мясо лопаткой, при желании вынуть палочки пинцетом.
Через 2,5 часа жидкость испарится почти полностью, но мясо будет очень сочным. Чистим и нарезаем чеснок.
Выкладываем в подходящую ёмкость мясо, не забывая добавлять чеснок.
Так выкладываем до верха формочки/ёмкости. Я прижимаю сверху мясо деревянной крышечкой, но это не обязательно.
Детскую порцию я выложила в силиконовую формочку и утрамбовала ложкой.
Закрываем наши ёмкости крышками и убираем в холодильник до утра.
Достаём из холодильника. Переворачиваем на тарелку. Детский вариант.
Взрослый сальтисон!!! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.