Description
Багатий був минулий 2010 грибами. Відкриваю морозилку, а звідти на мене виглядають заморожені та розфасовані за спеціальними пакетиками грибочки. І кожна порція, здається, намагається сподобатися! Кожна мріє якнайшвидше вибратися з холодної камери, погрітися на сковорідці, полежати на білосніжній тарілці в обрамленні соусу та зелені... Ох, якби ці грибочки також сильно хотіли показати себе, перебуваючи в лісі, морозилки б, мабуть, не вистачило! Надам я їм можливість здійснити свою мрію. А щоб їм було тепліше, і було краще видно соус, зелень та білу тарілку, зрази приготую навиворіт!
Ingredients
-
Гриби
600 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Філе куряче
200 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сухарі панірувальні
2-3 ст. л.
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Сир твердий
100 г
-
Сметана
1 ст. л.
-
Спеції
-
Олія
Cooking
Вареные грибы пассеровать несколько минут (5-7) с нарезанной репчатой луковицей до испарения лишней жидкости,
пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
К измельченным грибам добавить панировочные сухари и яйца. Если грибы не соленые, посолить по вкусу.
Тщательно перемешать и оставить отдохнуть несколько минут, пока готовится начинка.
Для начинки мелко нарезать куриное филе и зеленый лук. Сыр натереть на мелкой тёрке и половину его сразу отложить для посыпки.
Добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
На разогретую с маслом сковороду ложкой выложить половину грибного фарша в форме лепешек, в середину каждой положить начинку
и накрыть оставшейся грибной смесью.
После того, как зразы обжарились с одной стороны, перевернуть на другую сторону, посыпать оставшимся натертым сыром
и довести до готовности в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке 15-20 минут.
Особенно вкусно с соусом из сметаны, рубленного зеленого лука и укропа.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.