Description
Піца "У день народження сина". У сина раптово стався день народження. Ні, я, звичайно, пам'ятаю, коли він народився, але святкувати він не збирався, а тут приходить і питає: "Мамо, можна до мене зайдуть друзі? Ми посидимо, пива поп'ємо". Кажу: "Так адже немає нічого!" "А нічого і не треба!" - Відповідає. Ну, як же! 8 молодих, здорових хлопців з пивом і закусити нема чим... Треба терміново щось придумати! Ну, звісно! Треба спекти піцу! Навіть 2 піци! Щоб усім вистачило! Бігом на кухню...
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Молоко
1 стак.
-
Дріжджі
20 г
-
Оливкова олія
3-4 ст. л.
-
Сіль
-
Помідор
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Печериці
4-5 шт
-
Шинка
4 ломт.
-
Перець солодкий
1 шт
-
Кетчуп
2 ч. л.
-
Пармезан
100 г
-
Маслини
Cooking
Приготовить продукты для теста.
Молоко подогреть, растворить в нем дрожжи, добавить 1 ч. л. сахара и поставить в теплое место для подъема.
Муку просеять, добавить соль и масло, слегка перемешать. Затем влить подошедшую опару и замесить мягкое податливое тесто. Скатать его в шар, накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема. Тем временем приготовить начинку.
Помидор нарезать кружочками, шампиньоны и чеснок - тонкими ломтиками, маслины - колечками.
Перец освободить от плодоножки и семян, разрезать вдоль на 6 частей и затем поперек на полоски. Ветчину и колбасу нарезать кружками, а затем небольшими кусочками.
Из этого количества теста я делаю 2 пиццы в форме диаметром 28 см, но можно испечь и одну большую - на противень. Тесто слегка раскатать, выложить в смазанную маслом форму и руками распределить по всей форме. Ребром ладони оформить невысокий и не толстый бортик.
Смазать тесто кетчупом и разложить кружки помидора.
Раскидать пластинки чеснока и шампиньонов. Слегка присыпать тертым сыром, чтобы при выпечке начинка скрепилась.
Разложить ветчину и колбасу. Сверху равномерно распределить перец.
Засыпать пиццу тертым сыром. Тут уж по вкусу, может быть у вас уйдет и больше 100 г. Сверху разложить колечки маслин. Поставить пиццу в горячую духовку. Выпекать около 25 минут. Как только края и сыр зарумянятся, можно пиццу вынимать. Выложить пиццу на решетку и накрыть салфеткой минут на 10, чтобы она слегка остыла. Иначе, можно обжечься, пицца получается очень сочная.
Теперь пиццу можно разрезать на куски и наслаждаться. Приятного аппетита! А я на кухню - готовить вторую пиццу. На этот раз - с морепродуктами!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.