Description
Живу на Далекому Сході, кальмар у нас дуже поширена та улюблена страва. Дуже зацікавив цей рецепт. Смачно, ситно. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Elena 110 під назвою "Кальмари по-грецьки" та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».
Ingredients
-
Кальмар
400 г
-
Рис
200 г
-
Куркума
1 ч. л.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сметана
200 г
-
Сир твердий
50 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Перець болгарський
1 шт
-
Олія
50 мл
Cooking
Сварить рассыпчатый рис.
Очистить кальмары.
В рис добавить куркуму и соль. Рис должен получиться желтоватого цвета.
Кальмары отварить в литре воды с добавлением трёх чайных ложек соли в течение 1 минуты.
Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами.
Тонко порезать кальмар.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Когда лук будет готов, положить в сковороду подготовленные кальмары. Посолить, поперчить и потушить ещё 5 минут.
Натереть сыр.
В огнеупорную посуду, смазанную маслом, выложить рис, на него положить лук и кальмары.
Верхний слой из кальмаров густо залить сметаной, посыпать тёртым сыром.
Сверху выложить порезанный соломкой болгарский перец. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до образования румяной корочки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.