Description
І знову я з сиром. На цей раз інший консистенції. Більш легкої та розсипчастої. З пряною ноткою. Любителям спецій присвячується. Чудово підійде на сніданок. Можна намазати на шматочок тосту... Вранці, з чашкою чаю чи кави. Впевнена, аромат і тонкі нотки коріандру та гвоздики Вам припадуть до смаку.
Ingredients
-
Молоко
1 л
-
Кефір
1 л
-
Гвоздика
8 шт
-
Кардамон
8 шт
-
Бальзамік
2 ст. л.
-
Цедра апельсину
1 ч. л.
-
Сік апельсиновий
2 ст. л.
-
Кориця
1 шт
Cooking
В кастрюлю вылейте молоко и кефир.
Добавьте 2 столовые ложки бальзамика. У меня крем бальзамик, более густой и насыщенный по консистенции.
Нагревайте молочно-кефирную смесь до отслоения сыворотки.
Добавьте палочку корицы, кардамон и гвоздику.
Добавьте цедру апельсина и апельсиновый сок.
Не кипятите. Это главное, тогда творог будет нежным. Рассыпчатым, но не резиновым. Помешивайте деревянной лопаткой во время приготовления.
Полностью остудите. Откиньте творог на марлю. Сыворотку сохраните. Из нее получатся кексы, блины, супы и тд... Подвесьте творог до полного стекания и минимум на час в холодильник под пресс.
Вот и все приготовления. Утром Вас порадует пряный вкус творога... С согревающей апельсинов-новогодней ноткой;) С чашечкой кофе и тостом... Чистый кайф! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.