Description
Кульбаба здавна використовувався в їжу різними народами, його вживали як древні китайці, так і перші поселенці на Американському континенті. Його молоде листя практично позбавлене гіркоти і тому часто використовується для приготування салатів і борщів, підсмажене коріння може служити сурогатом кави, з квіток кульбаби варять варення і роблять вино, з бутонів, що розкрилися, готують «кульбабовий мед».
Ingredients
-
Лист квітковий
-
Тархун
-
Часник
-
Листя салату
-
Перець болгарський
-
Огірок
-
Редиска
-
Цибуля червона
-
Оливкова олія
-
Сік лимонний
Cooking
Молодые листья одуванчика, помыть и положить на 30 -40 минут в теплую (не горячую воду), чтоб сошла горечь.
Салатные листья порвать.
Зеленый чеснок, тархун, листья одуванчика – порезать крупно.
Огурец, редиску, сладкий перец, лук – нарезать тонкой соломкой.
Нарезка
Нарезка
Нарезка
Посолить, поперчить, заправить маслом и лимонным соком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.