Description
Це була моя мрія нучитися готувати ці пиріжки. І 25 січня мрія здійснилася завдяки моїй тітці Ані та її дружині Егілу. Вони запросили мене на майстер-клас. Пиріжки дуже смачні та їх легко приготувати. Навіть якщо дріжджі не заробили, навіть якщо тісто не піднялося, все одно пиріжки виходять шалені. Я пригощала ними колег на роботі, пиріжки оцінили на Ура. І я набралася сміливості поділитися з Вами рецептом.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Маргарин
200 г
-
Молоко
200 мл
-
Дріжджі
50 г
-
Цукор
1 ст. л.
-
М'ясо
550 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець чорний
1 щепот.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Продукты. Здесь нет луковицы, яйца и ложки сахара.
Дрожжи крошим, засыпаем ложкой сахара, накрываем и ставим в тепло. Сразу жарим шпек с луком. Перчим по вкусу. Оставляем остывать.
Маргарин растапливаем, добавляем его горячим в молоко и хорошо перемешиваем. Добавляем дрожжи. Тоже хорошо перемешиваем.
Добавляем 200г или ( 10ст. л )просеянной муки. Размешиваем.
Размешали.
Добавляем еще 200г муки. И теперь размешиваем рукой.
Вымешиваем около 5 мин. Вообще быстро вымешивается. Колобок получается масляный и к руке тесто не липнет.
Тесто кладем на тарелку присыпанную мукой и ставим в холодильник на 40 мин. Там тесто должно подняться.
Включаем печь на 200°. Тесто достаем. Делим на 5 частей. Одну часть оставляем, остальные части в холодильник. Тесто не вымешивая расскатываем (2-3мм), делим на 8 частей, начиняем и лепим типа круассана. Итак по одной части достаем из холодильника и лепим пирожки. Получается 40 шт.
Когда партия готова, смазываем пирожки яйцом и в печь. Я выкладываю пирожки на пекарскую бумагу. Выпекаем 20 мин. Первые 5 мин при 200° потом 15 мин при 180°.
Готовые пирожки оставляем остывать под полотенцем. Мое семейство не ждет.
Пирожок в расскусе;))
Из этого теста можно испечь и пирог. На фото пирог с мясом картошкой и репчатым луком. Все сырое нарезанное кубиками. Добавила соль перец и раст. масло. Выпекать 50 мин при 200°. Через 30 мин накрыла фольгой чтобы верх не подгорел. Выпекала в селиконовой форме смазанной маслом Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.