Description
Дуже простий у приготуванні, вітамінний, яскравий, легкий і дуже смачний суп з овочевої суміші. Підходить для посту (якщо без ковбаси). Спочатку варила я його для свого привереди, адже для дітей завжди хочеться приготувати щось не тільки смачне, а й корисне, та ще й щоб виглядало апетитно! Супчик вийшов дуже ароматний і барвистий, і приніс величезне задоволення дітлахам покопатися ложками у всьому цьому кольоровому різноманітті овочів! Готувати його можна і на м'ясному бульйоні, але на воді виходить легший та свіжіший. Частуйтесь!
Ingredients
-
Овочі
1 пакет.
-
Картопля
3-4 шт
-
Морква
1/2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Рис
1 горст.
-
Шинка
200 г
-
Спеції
-
Сіль
-
Зелень
Cooking
Рис промыть, картофель порезать кубиками, опустить в подсоленную кипящую воду, варить до полуготовности.
Лук обжарить на растительном масле, добавить морковь, тертую на мелкой терке (но можно без нее, она уже есть в заморозке).
Всыпать овощную смесь (без размораживания) и тушить до полуготовности овощей, минут 7.
Ветчину порезать кубиками (вкуснее, если обжарить ее отдельно, а еще вкуснее с копченой колбасой, но это все дело вкуса, можно вообще без колбасы)...
Но я немного потушила ветчину вместе с овощами.
Добавляем всю зажарку с овощами в кастрюлю, кладем лавровый лист, специи и варим до готовности (недолго, 3-5 минут).
Выключаем плиту, посыпаем зеленью (у меня замороженные укроп и петрушка).
Приятного аппетита!!! Как жаль, что у меня не было в тот момент свежей зелени, веточка петрушки так и просится в тарелочку.
Кого интересует состав заморозки: морковь, сладкий перец, стручковая фасоль, зеленый горошек, кукуруза, сельдерей, красная фасоль, лук.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.