Description
Рецепт запозичила у своєї свекрухи. Така капустка виходить хрумкою, дуже красивого рожевого кольору і дуже смачною та ароматною!
Ingredients
-
Капуста білокачанна
1 вилок
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Буряк
1 шт
-
Перець чорний
15 шт
-
Лист лавровий
3 шт
-
Цукор
0,5 стак.
-
Сіль
1,5 ст. л.
-
Вода
1,1 л
-
Олія
0,4 стак.
-
Оцет
0,5 стак.
Cooking
Для начала нужно подготовить овощи. Хорошо их вымыть. Морковь, лук, чеснок, свеклу очистить.
Капусту нарезать кубиками 4*4 см (всю, кроме кочана).
Морковь натереть на крупной, чеснок – на мелкой терке.
Лук нарезать мелкими кубиками, свеклу - половинками кружочков.
Все овощи перемешать в большой эмалированной кастрюле, добавить перец-горошек, лавровый лист.
Приготовим маринад. В воду влить уксус, растительное масло, всыпать соль, сахар. Вскипятить.
Снять с огня, залить маринадом овощи.
Поставить на кастрюлю какой-нибудь груз, чтобы все овощи покрылись маринадом. Я такое вот сооружение сделала)))
Кушать такой салатик можно сразу после остывания, но вкуснее всего спустя сутки-трое.
Наслаждайтесь приятным вкусом и радующим глаз цветом!!!
Очень хорошо подходит к горячим пельмешкам!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.