Description
Соус виходить дуже ніжним, пряним та ароматним.
Ingredients
-
Філе куряче
400 г
-
Субпродукти
300-400 г
-
Печериці
250 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Лист лавровий
-
Картопля
6 шт
-
Вершки
100-150 мл
-
Борошно пшеничне
8 ст. л.
-
Олія
100 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Спеції
Cooking
Нарезать мясо на кусочки, печень с сердцем промыть, в 3 л кастрюлю наливаем воды и ставим вариться на 10 мин, потом добавляем нарезанную кубиками картошку. Оставляем вариться до готовности.
Вливаем в сковороду масло сливочное и растительное, высыпаем муку, все перемешать - эта смесь не должна быть сухой, получается так, что мука кипит в масле, если суховато, добавьте масла любого
потом постепенно, половником вливаем бульон из кастрюли, которая кипит на огне, постоянно помешивая, чтоб не было комков. Смесь получается как густая сметана. Когда картошка сварится, высыпаем в кастрюлю с супом, при этом постоянно размешивая суп.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками. Поджарить на растительном масле, добавим грибы, пусть тушатся 5-10 мин. Добавляем в в суп,кода все ингредиенты уже сварились.
В суп добавляем сливки, рубленую зелень. Пусть варится 5 мин. Снимаем с огня.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.