Description
«Оселедця, матінка, всім закускам закуска. …Ну ні, огірок краще… Вчені зі створення світу думають і нічого розумнішого за солоний огірок не придумали…» Хіба можна не погодитися з висловлюванням великого класика?! Що може бути смачніше міцного, хрумкого, солоного кисло - солодкого огірочка !!!??? Так, так, саме такими виходять огірки за цим рецептом. Дуже рекомендую!
Ingredients
-
Огірок
1.5 кг
-
Вода
1,5 л
-
Сіль
100 г
-
Цукор
100 г
-
Горілка
100 мл
-
Хрін
0,5 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Насіння кропу
4 шт
-
Перець запашний
1 ч. л.
Cooking
Огурчики ( сколько войдёт в 3 литр. банку ), замочить на 2 часа в ледяной воде. Хорошо промыть, слегка обсушить.
Корень хрена очистить и нарезать шайбочками. Чеснок очистить и разрезать. Укроп промыть и дать обсохнуть.
В банку укладываем хрен, чеснок, укроп, добавляем перец. Плотно укладываем огурцы и заливаем родниковой водой. Воды потребуется приблизительно 1,2 -1,5 литра. Её количество будет зависеть от плотности укладки огурцов. Воду сливаем в другую ёмкость, добавляем соль, сахар, водку и размешиваем до полного растворения.
Заливаем огурцы рассолом, закрываем капроновой крышкой и убираем в тёмное, прохладное место. Через 3 месяца огурчики будут готовы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.