Description
Дуже проста у своєму приготуванні випічка. Можна приготувати в дні посту, коли дозволяється олія. Ідеально підійде для тихого сімейного чаювання. За рецепт спасибі Смирновій Тетяні.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2,5 стак.
-
Цукор коричневий
0,75 стак.
-
Олія
0,25 стак.
-
Дріжджі
11 г
-
Брусниця
1,5 стак.
-
Лимон
0,5 шт
-
Горіхи лісові
2 ст. л.
-
Вода
200 мл
-
Ванільний цукор
1 ч. л.
-
Цукрова пудра
1 ч. л.
Cooking
В приготовлении этой выпечки я использовала сахар Мистраль Универсальный.
В миску всыпать муку, сахар, ванильный сахар, дрожжи. Перемешать. Добавить растительное масло и воду. Замесить тесто. Оставить его на 30 минут подходить.
Делаем начинку. Лимон нарезать кусочками, вынуть косточки.
В чашу блендера сложить бруснику и нарезанный лимон.
Измельчить до однородной массы.
Переложить в кастрюлю, добавить сахар. Варить на среднем огне до загустения (около 10-15 минут), постоянно помешивая.
Тесто разделить на 2 части. Раскатать в виде прямоугольника (20 на 30 см). Распределить начинку на поверхности, отступая от края 1-1,5 см. Слой начинки не должен быть толстым, иначе она вытечет.
На один из прямоугольников с начинкой я посыпала измельченные лесные орехи. Можно обойтись и без них.
Прямоугольник теста мысленно разделить на 3 части. Загнуть верхнюю часть к середине, накрыть нижней частью, также к середине. Что-то вроде рулета. У вас получится тоже плоский прямоугольник. Края теста защипать. Слегка придавить скалкой весь прямоугольник.
Нарезать рулет на полоски шириной 3 см.
Перекрутить каждую полоску 2-3 раза. За один край держим, за второй - крутим. Соединить 2 конца и защипнуть их. Получатся колечки.
Выложить колечки на противень, застеленный бумагой для выпечки и слегка смазанный растительным маслом.
Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Слегка остывшие колечки посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.