Description
Осінь - час, коли хочеться з'їсти щось ситніше. Така рибка, приготовлена разом з майонезом "Махєєв", доведеться багатьом до смаку і багатьох здивує оригінальністю подачі.
Ingredients
-
Борошно лляне
1/2 стак.
-
Борошно гречневе
1/2 стак.
-
Борошно пшеничне
1/2 стак.
-
Вода
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Паприка солодка
1/2 ч. л.
-
Чебрець
-
Цедра лимона
1/2 ч. л.
-
Зіра
1/2 ч. л.
-
Майонез
3 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Оселедець
1 шт
Cooking
В чаше смешать льняную муку, гречневую муку и пшеничную обойную муку.
Постепенно добавить воду, столько, что бы получилось мягкое и эластичное тесто. Завернуть тесто в пленку и отставить "отдохнуть".
Тем временем займемся сельдью. Лук очистить и нарезать соломкой.
Выложить его в миску, немного пожать руками, что бы пустил сок. Добавить все специи и заправить майонезом провансаль с лимонным соком от ТМ "Махеев". Перемешать.
Сельдь выпотрошить, обрезать плавники и удалить жабры. Промыть под проточной водой и промокнуть бумажным полотенцем.
Нашпиговать брюшко луком в специях и майонезе. Поверхность сельди смазать оставшимся в чаше майонезом.
Тесто раскатать между двумя слоями пленки в продолговатый пласт, размером чуть больше длины рыбы.
Противень застелить пекарской бумагой. Перенести на него хлебный пласт, выложить поверх фаршированную сельдь.
Завернуть рыбу в тесто, образуя подобие "сюртука".
Поверхность теста так же можно обмазать оставшимся от лука майонезом, но это по желанию.
Запекать рыбу в заранее разогретой духовке при 180 градусах, примерно 25 минут. Подавать горячей с солеными помидорами. Приятного!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.