Description
Дуже легкий, майже дієтичний суп. Сирні кульки виходять такими ніжними, повітряними та чудово доповнюють смак обсмажених овочів. Заходьте та пригощайтеся.
Ingredients
-
Бульйон
2,5 л
-
Перець болгарський
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Картопля
5 шт
-
Сир голландський
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Зелень
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Спеції
-
Масло вершкове
70 г
-
Олія
4 ст. л.
Cooking
Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".
Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.
Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.
В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.
Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.
Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.
В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.
Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.
Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.
Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.
Суп ,,Затируха"намного вкуснее
Без лаврового листа сметаны суп невкусный.Сырные шарики по вкусу напоминают яйцо.
понравились только сырные шарики
Приготовила, муж сказал - вкусно.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.