Description
Я дуже люблю сирні запіканки, і найвдаліші у мене виходять тільки в мультиварці. Ця запіканка найніжніша, яку мені довелося спробувати методом експериментів. Спробуйте, рекомендую, ніколи не опадає і осідає.
Ingredients
-
Сир сирний
600 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Пудінг
3 ст. л.
-
Сметана
5 ст. л.
-
Цукор коричневий
-
Семоліна
1 ст. л.
-
Ванілін
1 пакет.
-
Масло вершкове
-
Журавлина
50 г
-
Ягода
-
М'ята
-
Цукрова пудра
1 ст. л.
Cooking
Клюкву залить горячей водой, отставить на время набухать.
Отделить белки от желтков.
Белки взбить с сахаром в густую пену. Если любите в меру сладкое, добавьте 130 г сахара, 150г - будет чуть слаще.
Этот набор продуктов для творожной массы.
Смешать миксером с венчиком желтки, творожный сыр, сметану, семолину, пудинг и ванильную эссенцию. Масса должна быть однородной, без комочков.
Слить воду с клюквы, просушить бумажным полотенцем.
Аккуратно смешать белковую и творожную массы вручную. Я смешиваю венчиком блендера снизу вверх, пока масса не станет однородной.
Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, вылить половину творожной массы, выложить клюкву.
Вылить оставшуюся творожную массу. Включить режим "Выпечка" на 1 час. Спустя время включить режим "Подогрев" и оставить еще на 50 минут.
Оставить запеканку в чаше мультиварки до полного остывания, лучше в холодильнике на несколько часов, накрыв пищевой пленкой. Достать из чаши мультиварки с помощью пароварки.
Украсить сезонными ягодами или фруктами.
Посыпать сахарной пудрой, украсить листиками мяты или лимонника.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.