Description
У Туреччині ці апетитні, обсипані кунжутом бублики ви зустрінете всюди, їх продають на вулиці, і обов'язково подають на сніданок у турецьких готелях. Є багато різних рецептів цих бубликів. Саме цей від дівчинки, яка живе в Туреччині.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Вода
0.5 стак.
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Цукор
2 ч. л.
-
Масло вершкове
100 г
-
Кунжут
1 стак.
Cooking
Сначала оживим дрожжи. В 0.5 стакане теплой воды растворим дрожжи и сахар. Оставим на 15 минут
Затем в глубокой миске смешаем опару, соль, масло. Постепенно подсыпать муку, нам нужно замесить тесто средней плотности, ни мягкое, ни плотное.
Тесто должно быть таким.. Оставим на подъем на 1 час.
Тесто не сильно подходит.. Вот такое оно после подъема.
Затем разделить тесто на 7 равных частей, каждую часть раскатать в жгут-веревку длиной 75 см, сложить пополам и перекрутить
Кончики соединить, чтобы получился витой бублик
Сформированный бублик окуните в холодную воду.. затем обваляйте в кунжуте (фото этого шага не загрузилось). Выпекайте при t 200 гр до золотистости (ориентируйтесь на свою духовку). Бублики получаются оочень вкусные!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.