Description
Дуже насичений за смаком та ароматами салат у китайському стилі. Салатик збалансований за наявності вітамінів та мінералів, що дуже важливо у весняний період.
Ingredients
-
Філе куряче
200 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Морква
100 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Кінза
-
Морква
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Олія
2 ст. л.
-
Коріандр
1/2 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
1/4 ч. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
Cooking
Для приготовления этого салата понадобится морковь по-корейски. Вы можете её приготовить по одному из 19-ти рецептов на сайте. Я предлагаю вам свой рецепт приготовления. Морковь моем, чистим, натираем с помощью специальной тёрки. Добавляем соль и слегка перетираем.
Добавляем соевый соус "Киккоман" и яблочный уксус.
Посыпаем молотым кориандром, жгучим красным перцем. Добавляем измельчённый чеснок. Можно выдавить через чеснокодавилку, я же предпочитаю натирать на мелкой тёрке.
На сковороде нагреваем растительное масло до появления запаха и заливаем им морковь.
Перемешиваем морковь по-корейски и отставляем настаиваться. Лучше это блюдо делать заранее.
Куриное филе (в моём случае грудка) нарезаем тонкими полосками. На сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем филе на сильном огне 2 минуты непрерывно помешивая.
Поливаем филе соевым соусом "Киккоман".
Всё перемешиваем и тушим 5 минут на медленном огне. Убираем готовое филе на тарелку.
На той же сковороде обжариваем (добавив ещё масло) болгарский перец, порезанный полосками. Готовим перец на сильном огне около 1 минуты, непрерывно помешивая. Перец должен оставаться полусырым. Убираем перец на тарелку.
На сковороду кладём и обжариваем около 100 гр готовой моркови по-корейски, масло не добавляем. Готовим 1 минуту.
Смешиваем вместе обжаренные куриное филе, перец и морковь.
Перед подачей посыпаем салат мелкорубленной зеленью кинзы. Салат можно подавать сразу тёплым или охлаждённым. Вкус при этом отличается. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.