Description
Не кривитиму душею і стверджуватиму, що я дотримуюсь Посту, проте на цей час постараюся обмежувати свої гастрономічні пристрасті та кулінарні вишукування. Ось і вчора знайшла в інтернеті цей рецепт і одразу його зробила. Я дуже люблю теплі салати, хоча слово "любити" на час Посту до їжі не застосовується. І все ж, мені він дуже сподобався, робитиму надалі.
Ingredients
-
Сіль
-
Розсіл
70 мл
-
Олія
50 мл
-
Огірок
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Гриби
200 г
-
Картопля
400 г
-
Зелень
Cooking
Для начала отвариваем картофель "в мундире". Я обычно беру для этого самые мелкие клубни, мою щёточкой и отвариваю 12-15 минут, воду сливаю, и оставляю с открытой крышкой для испарения остатков влаги.
Далее ещё горячий картофель чистим, крупно режем (на четвертинки) и заливаем огуречным рассолом. В оригинальном рецепте берётся рассол солёных огурцов. Я использовала за неимением такового рассол от маринованных огурцов. Оставляем картофель пропитаться рассолом.
Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.
Берём любые грибы и нарезаем. У меня были уже нарезанные замороженные шампиньоны.
На сковороде с растительным маслом обжариваем лук, добавляем грибы и ещё обжариваем около 10 минут.
Добавляем обжаренные грибы с луком и маслом к картофелю.
Нарезаем солёные или маринованные огурцы.
Добавляем их также к картофелю.
Салат перемешиваем, пробуем на соль, её может быть и достаточно. Я не добавляла больше растительного масла, хватило от жарки грибов. Салат подаём тёплым, при желании посыпаем зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.