Кекс "ШокоБанан"

Description

Без перебільшення хочу сказати, що це один із найкращих рецептів кексу в моїй кулінарній колекції десертів. Чудовий, дуже смачний, в міру вологий, неймовірно ніжний кекс. День у день його смак стає багатшим, розкриваються всі його переваги. Кекс довго не черствіє, його можна заздалегідь приготувати до будь-якого свята.

Ingredients

Цукор коричневий

100 г
Борошно пшеничне

200 г
Яйце куряче

3 шт
Масло вершкове

180 г
Банан

2 шт
Шоколад темний

70 г
Мед

2 ст. л.
Горіхи

70 г
Розпушувач тіста

2 ч. л.

Cooking

Взбить размягченное сливочное масло с коричневым сахаром ТМ Мистраль до пышной массы, взбивать минут 5

Добавить к массе 2 столовые ложки мёда и по одному яйца, после каждого хорошо взбивая.

Возьмемся за бананы. Один банан размять вилкой и добавить в масляную смесь, второй банан нарезать на кусочки

И тоже примешать к массе.

Просеять муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто с масляной массой.

Нарубить на маленькие кусочки горький шоколад, измельчить орехи и всё это вмешать в тесто.

Выложить тесто в форму и выпекать в хорошо разогретой духовке при 180* ориентировочно 40 минут, ориентируясь на особенности своей духовки. Готовность проверить на сухую лучину.

Готовый кекс оставить на время в форме, затем вынуть и остудить на решетке.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Можно кекс покрыть глазурью или помадкой, но мне кажется, что это приглушит изумительный вкус самого кекса, вполне достаточно посыпать сахарной пудрой.

Comments and reviews