Description
Суп для тих, хто постить, худнуть, дотримуються дієти ... Скоро почнеться Великий піст і, можливо, цей суп комусь знадобиться. Суп шовкової текстури із весняним зеленим кольором, ароматом чебрецю, присмаком яблук та горіхового смаку смаженої гречки "Барлі" від ТМ Містраль.
Ingredients
-
Крупа перлова
80 г
-
Цукіні
450 г
-
Яблуко
1 шт
-
Вода
750 мл
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Чебрець
1 ч. л.
-
Сіль
Cooking
Сначала подготовим перловку: крупу промыть, обсушить на бумажном или хлопковом полотенце и обжарить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета. Также, вы почувствуете приятный ореховый запах.
Обжаренную крупу переложить в сотейник, залить водой, посолить и варить до готовности.
Пока варится перловка, можно приготовить основу супа. Цуккини (я брала молодые кабачки) помыть, нарезать кубиками. В кастрюле для супа, на оливковом масле, обжарить цуккини. Залить кипящей водой, посолить и потушить минут 5.
Добавить нарезанные кубиками яблоки, сушеный тимьян. Тоже немного потушить (до мягкости чблок)
Содержимое сотейника пюрировать блендером.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.