Description
Дуже незвичайний, яскравий та смачний крем-супчик! М'ята надає свіжість та родзинку класичному рецепту сочевичного супу, а фісташки додають текстурі хрумку складову.
Ingredients
-
Сочевиця
150 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Масло вершкове
15 г
-
Олія
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
М'ята
1 горст.
-
Фісташки
1 горст.
-
Вода
600 мл
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Промыть чечевицу чистой водой. Замачивать не нужно, она и так прекрасно разваривается.
Залить чечевицу водой и поставить на огонь. Снять пену
На сковороде разогреть сливочное и растительное масло, обжарить лук нарезанный небольшим кубиком 2-3 минуты. Затем добавить тертую морковь, обжарить все вместе ещё несколько минут. Затем всыпать столовую ложку с горкой муки, обжаривать пару минут помешивая.
Добавить лук и морковь в кастрюлю к чечевице
Добавить нарезанные листики мяты, посолить и щедро поперчить, варить суп около 10-15 минут
Готовый суп взбить блендером до однородности. Фисташки очистить и порубить ножом в крошку. Разлить суп по тарелкам, посыпать фисташками и украсить мятой. Подавать со сметаной или греческим несладким йогрутом
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.